イエロービーツを入手しました。味は同らしいのでボルシチ作りました。 牛肉だけど切り落としだったため、ぱっと見が豚汁です。 しかも買ってきたサワークリームをよく見たら、なんとクロテッドクリームでした。同じメーカーでパッケージが似てたので間違え…

日曜昼の食事です。ベランダ菜園のバジルで作る辛くないガパオライス。大人は黄金一味使用。娘のお気に入りです。卵が大好きなので、メインは目玉焼き。今日のは実家からもらった甲斐市黒富士農場の卵。母の郷里なので何かあるのかな？ ふるさと納税とか。 …

シチュー用ラムが見切り品になっていたので、今日はカレーです。 むかしはよく炊飯器でソーダブレッド焼いて、アイリッシュシチューを作ったものです。 レシピは先日のケララ風チキンカレーとほぼいっしょ。ナスがないので、ニンジンと冷蔵庫の隅で干からび…

日曜日にボルシチ作りました。 地元産ビーツ（今度は乾燥してない）と豚コマです。豚の時は牛スネより味に深みがないように感じてブイヨンを投入しました。 スーパーで半額だったので、組み合わせ考えず鮎の塩焼きつきです。 娘が大好きな鮭と同じくらい美味…

唐辛子が入っていないカレーパウダーを使ってインドカレーを作りました。 1回目は子供に不評だったので、ココナッツ入りの南インド風に。ケララ風とあるレシピをアレンジしました。 手順は簡単なので、材料だけメモ。入れる順です。 油大さじ2 ローリエ２枚…

たけのこキャベツなるミニ白菜サイズのキャベツを入手しました。 値段は本体価格200円で小さいけど、普通のキャベツが高いので割高感はないです。 刻んで食べたら、外側の緑が濃い葉も甘く柔らかでした。 煮てしまうのはもったいない気もしましたが、またも…

オーストラリア産の牛肉が値引きになっていたので、ボルシチ作りました。 ビーツはパックになっているニュージーランド産のもの。 LEADERBRAND 紹介されている調理例が赤かったりピンクだったり。

長野産ビーツが売っていました。 今日は時間の余裕があったのでボルシチ作りました。でも材料は適当。肉は羊肉、キャベツがなくて白菜です。サワークリーム代わりにヨーグルト。 まったく違和感ありません。

ユーリ!!! on ICE沼に今頃ハマり、前から好きだったボルシチを時々作ってます。 地元産ビーツが見切り品になってたり、牛スネ肉が半額になってたり、牛乳の賞味期限が切れそうだったりした時に作ります。 最初はサワークリームをわざわざ買ったりしてました…